キャベーコンを試作 R4.2. LINE新着配信
母 K
皆さん、お好み焼き好きですか？東京オリンピックでは、多くの外国人に大人気でした。ボリュームも十分、私も好きなんですけど……。
うまいと思います。しかし、いざ作るとなると、割と手がかかります。ダマにならないよう生地を混ぜ、堅さの調節。焼き上がりまでの時間も要し、汚れやすく片付けも少し面倒。そこで、もうちょい簡単にできないかと思案し、お好み焼きにヒントを得て考えたのがこれ。一口で言えば、「キャベツベーコン焼き」です。「インパクトねぇ～」私もそう思います。迫力不足、でも、お好みほどのボリュームがなくさらっと食べられ、何より準備・片付けが遥かに楽です。千切りキャベツ・溶き卵・少量の片栗粉・白だし・ベーコン6枚、材料はこれだけ。コストは80円くらい、所要時間は10~15分ほど。ディナーのメインは厳しいですが、１品かランチくらいならいけます。もう少しボリューム上げたいなら、キャベツ量と卵を追加です。
手順 １，キャベツの千切り（皿に一杯、食べたいだけ） ２，少量の片栗粉を椀に入れ僅かに加水、卵を入れて溶き、白だしを適量（ベーコンの塩分を計算して）。 ３，フライパンにキャベツを厚めに広げ、溶き卵をまんべんなく振りかける。後は焼くだけです。画像を参考にどうぞ。
少し焼きすぎて色が濃いです。ベーコンを並べた後、その面を再度焼きます。写真は焼き上がった状態です。
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